يعتبر أرز الصيادية الإسكندراني من الأكلات الشهيرة في المناطق البحرية ولا تخلو أي أكلة سمك بدونه، ويتميز بمذاقه الرائع واللذيذ، فضلًا عن أنه لا يستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، وغير مكلف ماديًا، ويمكنك تحضيره بكل سهولة بجانب جميع أكلات السمك والجمبري والكابوريا بجانب السلطة الخضراء والطحينة والجرجير والخبز الطازج.
طريقة عمل أرز الصيادية الإسكندراني
يعتبر أرز الصيادية الإسكندراني من الأكلات التي يحبها عشاق الأكلات البحرية لأنه من الأطعمة الأساسية بجانب وجب السمك، تابعي معنا هذا المقال للتعرف على طريقة التحضير، واحضري المكونات التالية:
مكونات أرز الصيادية:
- ثمرة من البصل المفروم.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من جوزة الطيب.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- 2 كوب من الأرز المصري مغسول ومصفى.
طريقة تحضير أرز الصيادية الإسكندراني
- لتحضير أرز الصيادية الإسكندراني، احضري حلة وضعي فيها الزيت وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي البصل وعندما اقترابه من اللون البني أضيفي الثوم وقلبي حتى يتحول لون البصل إلى البني.
- أضيفي معجون الطماطم والسكر واستمري في التقليب ثم أضيفي الأرز وقلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي الماء المغلي والملح والكمون وجوزة الطيب وغطي الحلة حتى يتشرب الأرز واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- قدمي رز الصيادية الإسكندراني الساخن وزينيه بأوراق البقدونس أو الكزبرة، وقدميه ساخنًا بجانب السمك المفضل وبالهناء والشفاء.
- يقدم أرز الصيادية بجانب السمك المشوي والمقلي والكابوريا والجمبري، كما يمكنك أيضًا إضافة الجمبري للأرز أثناء طهيه بعد تحمير البصل قبل إضافة الأرز واتبعي نفس الخطوات التي في الأعلى.
معلومات الكاتب
