كيكة الزبادي بالشربات حلاوة تقليدية بنكهة عصرية

تعد كيكة الزبادي بالشربات من أشهر الحلويات العربية التي تحضر في المناسبات والأعياد تتميز بطعمها الشهي وقوامها الهش، وهي سهلة في تحضيرها وبسيطة بالمكونات، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات بخطوات سهلة وبسيطة، مع بعض النصائح لضمان نجاحها.

مكونات كيكة الزبادي بالشربات

تعتبر كيكة الزبادي بالشربات من أشهر الحلويات العربية، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وسهولة تحضيرها؛ سنتعرف على المكونات بالتفصيل الآن:

• 2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
• 2 بيض.
• 1 كوب لبن زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

مكونات للشربات

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير كيكة الزبادي بالشربات

نحضر طنجرة عميقة في الحجم على النار وسط ونضع السكر والماء ونتركهما حتى يغلي المزيج، ثم نضيف عصير الليمونة ونتركه يغلي لدقائق قليلة ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.

طريقة تحضير الكيكة

كيكة بالشربات والزبادي هي حلوى مثالية لأي مناسبة، فهي لذيذة وسهلة التحضير جربيها اليوم:

1. نحضر بولة كبيرة ونخفق البيض مع السكر حتى يصبح المزيج هش وفاتح اللون وكثيف.
2. نضيف الزبادي والفانيليا ونخفق حتى يمتزج المزيج.
3. ننخل بعد ذلك الدقيق والبيكنج باودر ونضيفهما تدريجيا إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. نضيف الزيت ونخفق حتى يمتزج المزيج.
5. نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
6. ندخل القالب إلى فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعون دقيقة أو حتى ينضج الكيك بشكل جيد.
7. نخرج بعد ذلك الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلا.
8. نسكب الشربات البارد على الكيكة ونتركها تتشربه، يمكن تزين الكيكة بالكريمة أو بالشكولاتة المبشورة.
9. نقطع الكيكة ونقدمها مع القهوة أو الشاي.
10. يمكن الاحتفاظ بالكيك في قالب محكم بالثلاجة لمدة ثلاث أيام على الأقل