كيك الرواني أو كيك البسبوسة من أنواع الكيك الإقتصادي والمشبع والذي يمكنك تقديمه لأسرتك في وجبة الإفطار مع كوب من العصير الطازج أو الحليب أو قدميها في وجبة عشاء خفيف، والآن نعرض بكل سهولة مكونات وخطوات تحضيرها في المنزل.
مكونات تحضير كيك الرواني
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من دقيق السيمولينا الناعم.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات شربات كيك الرواني:
- 3 أكوب من الماء.
- 3 أكواب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير كيك الرواني الأصلية
- للقيام بعمل أشهى أنواع الكيكات وهى كيكة الرواني أولا في وعاء عميق نضيف البيض والفانيليا السائلة والسكر الأبيض تخفق المكونات جيدا حتى تتجانس معا.
- يضاف إليهم الزبادي والزيت النباتي ونستمر في الخفق جيدا حتى نتأكد من ذوبان السكر الأبيض تماما.
- بعد ذلك يضاف إليهم دقيق السيمولينا ونضيف الدقيق الأبيض وجوز الهند الناعم ويخلطوا جيدا.
- ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر ثم نستمر في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام عجينة شبه متماسك.
- نحضر صينية بمقاس مناسب وندهنها جيدا بالزيت النباتي جيدا ونضيف فيها خليط كيك الرواني ونوزعها جيدا في الصينية.
- يتم إدخال كيك الرواني إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نقوم بتهدئة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نثبت الرف الأوسط في الفرن ونضع عليه صينية كيك الرواني ونتركها لتنضج لمدة خمسة وثلاثون دقيقة أو حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- بعد ذلك نقوم بإخراج كيك الرواني من الفرن ونسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة.
- نقوم بتزين كيك الرواني بجوز الهند أو المكسرات المجروشة أو قطع الفاكهة ثم تقطع كيك الرواني وتقدم بجانب كوب من العصير الطازج.
- نقوم بإحضار إناء عميق لتحضير الشربات ونضيف فيه السكر الأبيض والماء ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر.
- نرفع الإناء على نار متوسطة ونتركه على النار حتى الغليان ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه يغلي قليلا ثم يرفع من النار ونتركه ليبرد تماما.
معلومات الكاتب
