من ألذ وأروع وصفات الغداء البسيطة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة من المنزل وهي الفريكة، فهي عبارة عن غذاء متداول ومشهور أيضًا مثل الأرز أو المكرونة، كما أنها من الأكلات الإقتصادية التي لا تحتاج للكثير من التكاليف، وتحتوي على الكثير من الفوائد التي يحتاجها الجسم، لذلك سوف نتعرف على خطوات تحضير الفريكة في السطور القادمة.
طريقة عمل الفريكة
وجبة الفريكة تعتبر من أشهر وألذ الوجبات الخفيفة التي تتميز بطعم رائع لدى الجميع، وخصوصًا المصريين، ويمكن تحضيرها من المنزل بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو من الفريك الصعيدي.
- بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
- اثنين فصوص ثوم مفرومين.
- نصف كيلو من الكبد والقوانص أو شاورما الدجاج حسب رغبتك.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
- اثنين ملاعق زيت وملعقة سمن.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة ونضع بها الفريك ويتم تنفيته جيدًا ثم غسله عدة مرات حتى يخرج منه أي شوائب.
- وعندما نتأكد أنه تم تنظيفه جيدًا نضعه في وعاء على النار وبه ماء مغلي ويتم تسويته تمامًا.
- وعندما نتأكد أنه تم تسويته تمامًا نطفئ النار ونرفعه جانبًا ونضعه في مصفاة ويتم غسله تحت الماء البارد ويصفى جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر وعاء على النار ونضع به السمن والزيت وعندما يسخن المكونات نضع عليهم البصل ونشوحه جيدًا حتى يذبل تمامًا ثم ننزل عليهم بالثوم ونقلبهم ثم يتم إضافة الكبد والقوانص بعد أن تم غسلهم جيدًا أو شاورما الدجاج حسب رغبتك.
- قلبي المكونات جيدًا مع البصلثم يتم إضافة الفلفل الأسود والشطة والملح و مكعب المرق والكاري ونقلب جيدًا ونهدئ النار لمدة دقيقة حتى نلاحظ أن المكونات قد تم تسويتها ببعض ثم أضيفي عليهم بالفريك النظيف المصفى ويتم تقليب المكونات، ثم نهدئ النار.
- ونغطي الوعاء على المكونات ونتركها لمدة خمس دقائق مع التقليب.
- وبعد ذلك نحضر طبق التقديم ويقدم عليه للأكل.
في ختام وصفتنا اليوم نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الفريك بكل سهولة وبمكونات متوفرة وسهلة وشهية جدًا.
معلومات الكاتب
