تعد الفريكة الخضراء إحدى أنواع القمح والتي يمكن طهوها مع العديد من الأكلات وخاصة اللحوم، ومن أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها هي الفريكة باللحم، فتتميز الفريكة باللحم بالعديد من الفوائد الهائلة لصحة الجسم بالإضافة إلى طعمها الرائع والمميز،كما أنها من الأكلات السريعة والمفيدة في آن واحد ولا تحتاج إلى بذل جهد أو وقت طويل لتحضيرها، ومن خلال هذا الموضوع سوف نشرح لكم طريقة تحضير الفريكة باللحم من خلال السطور القادمة.
مكونات عمل الفريكة باللحم
إليكم أبرز المكونات اللازمة لتحضير الفريكة باللحم بطريقة سهلة وبسيطة، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
- كوب ونصف من الفريكة.
- ملعقة صغيرة من ( الملح – الفلفل الأسود – القرنفل).
- ملعقة واحدة من البهارات.
- مقدار ½ كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من الزيت.
- حبة واحدة من البصل مفرومة.
- ربع كوب من المكسرات المجروشة.
- ورق غار.
طريقة عمل الفريكة باللحم
استمتعي بأشهى وأجمل طعم للفريكة باللحم وذلك من خلال تحضيرها بالخطوات الآتية:
- علينا أولًا تنقية الفريكة جيدًا من أي شوائب أو حجارة صغيرة موجودة معها ثم غسلها عدة مرات بالماء.
- يتم نقع الفريكة لمدة ساعتين في وعاء مغمور بالماء.
- بعد ذلك نقوم بتشويح قطع اللحم في إناء عميق مع الزيت وورق الغار والبصل والبهارات.
- نضيف لتر إلا ربع من الماء المغلي إلى اللحم ونتركها تنضج لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة.
- نحضر إناء آخر ونضع به أربع ملاعق كبيرة من الزيت ثم نضيف الفريكة ونقلب لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نضيف أربع أكواب من شوربة اللحم إلى الفريكة وملعقة كبيرة من البهارات ونغطي الإناء حتى تنضج تمامًا.
- يتم تحميص المكسرات المجروشة في القليل من الزبدة.
- نحضر طبق مسطح ونضع فيه الفريكة ثم نضيف قطع اللحم ونزينه بالمكسرات المحمصة وبألف هنا.
معلومات الكاتب
