تقدم العديد من السيدات داخل مطبخها البطاطس الاشكال والانواع المختلفة فيتم طبخها بالصلصه أو سلقها فلكل نوع بطاطس طعم مميز له عن الآخر، وتحتوي البطاطس على عناصر ومركبات غذائية مهمة جدا لجسم الانسان بالاضافة الى الطعم الشهي لها الذي لا يختلف عليه احد من افراد الاسرة، والآن نتعرف على طريقة تحضيرها بالبشاميل.
مقادير البطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل
لم تجدين سيدتي صعوبه في ايجاد المقادير التالية لتحصلي على صينية بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل مكتملة العناصر الغذائية والمقادير كالتالي:
- 500جرام من اللحم المفروم.
- 5 ثمرات من البطاطس يتم سلقها وهرسها.
- ملح.
- فلفل أسود ناعم.
- بهارات حسب الرغبة.
- زعتر وروز ماري حسب الرغبة.
- ملعقتان من الزبدة.
- بصله متوسطه مبشوره.
- نصف كوب من الدقيق.
- كيلو من اللبن.
- كوب من الجبن المفروم شيدر أو رومي.
طريقة التحضير
تستطيعين من اعداد تلك الوجبه ان تخلطي ثلاث مكونات وهي اللحمة المفرومة بالبطاطس والبشاميل لذلك فهي تتميز بالطعم الرائع و وجبه غذائيه متكامله العناصر والخطوات سهله وبسيطه وهي كالاتي:
- نعد اللحمة المفرومة الخاصة بتلك الاكلة وهي عن طريق وضع كلا من اللحمه المفرومه في اناء على النار مع البصل والثوم ثم ضعي عليهم الملح والفلفل والبهارات والروزماري والزعتر مع مراعاة التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى تتعصج لديك اللحمه المفرومه مع جميع المكونات.
- ارفعي اناء على النار وضعي به الزبد والدقيق وقلبي برفق لمدة خمس دقائق ثم اسكبي الحليب وقلبي جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتماسك القوام ويصل الى القوائم الكريمي ثم ضعي نصف كمية الجبن الموجود لديك وبذلك تكونين اعدادتي البشاميل واتركيه جانبا لحين استخدامه.
- ارفعي مقلاة على النار وقومي بتشويح البصل حتى تحصلين على اللون الذهبي له ثم ضعي عليه شرائح البطاطس المسلوقة وقلبيها جيدا ثم ارفعيها من على النار.
- احضري صينيه مناسبه لجميع المكونات وبطنها بالزبده المذابه ثم ابدئي بإضافة ربع كمية البشاميل ثم ضعي بعد ذلك نصف كمية البطاطس ثم سكوبي اللحمة المفرومة فوقها ثم ضعي باقي كمية البطاطس.
- ضعي باقي كمية البشاميل و رشي على الوجه كميه الجبنه الموجودة لديك وضعيها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وحين تحصلين على اللون الذهبي لها اخرجيها من الفرن وقطعيها قطع مناسبة لك حسب الرغبه وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
