الأكلات الشعبية المصرية كثيرة ومتنوعة ويمكن تحضيرها بكل سهولة، نخص بالذكر المسقعة باللحمة المفرومة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الجميع، نوفر لكم مكونات الوصفة بالكامل وطريقة التحضير، يمكن تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية الأخرى، إنها من الوجبات المتكاملة وتحتوي على قيمة غذائية عالية، تابعونا نعرض لكم الآن بالتفصيل كل ما تحتاج إليه الوصفة للتنفيذ بكل سهولة وأقل مجهود.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
مكونات بسيطة يتم توفيرها لتحضير ألذ أكلة شهية وهي المسقعة باللحمة المفرومة، فيما يلي مكونات الوصفة:-
- كيلو من الباذنجان الرومي الأسود.
- نصف كيلو من الفلفل الأخضر الرومي.
- حبتين من البطاطس.
- كوب من عصير الطماطم.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة.
- بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات عمل المسقعة باللحمة المفرومة في المنزل
خطوات بسيطة يتم الاعتماد عليها لتحضير المسقعة باللحمة المفرومة، تلك الخطوات هي:
- نحضر كمية الباذنجان والفلفل ويتم غسلها وتقطيعها حلقات وقليها في زيت غزير وترفع على ورق مطبخ حتى تصفي الزيت جيدا.
- يتم تقشير البطاطس وتحمر في الزيت أيضا حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
- في صينية صغيرة الحجم يتم تقطيع البصلة مكعبات صغيرة وتشوح في القليل من الزيت النباتي وبعدها تضاف كمية اللحم المفروم والبهارات وتقلب وتترك حتى تنضج جيدا.
- نحضر صينية أخرى ونرص الباذنجان والفلفل والبطاطس المقلية ويتم وضع اللحم المفروم ونصب عصير الطماطم على المكونات المختلفة.
- يتم إضافة الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة ثم تدخل الصينية الفرن الساخن حتى تحصلين على لون جميل.
- إضافة اللحمة المفرومة إلى المسقعة المصرية من الخطوات الاختيارية التي يمكن الاستغناء عنها.
- تقدم المسقعة باللحمة المفرومة وهي ساخنة وتؤكل مع عيش بلدي أو أرز أبيض مصري وسلطة طحينة أو سلطة خضراء حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
