تعتبر البطاطس المقرمشة من المقبلات السريعة التي لا يختلف على عشقها أحد، ولا تخلو مائدة الطعام بدونها لأنها أحد الأطباق التي تفتح الشهية على الطعام، وتتفن السيدات في طريقة تحضيرها بوصفات وطرق مختلفة، وتعتبر البطاطس بالجبنة من الوصفات اللذيذة والمناسبة لتقديمها على مائدة السحور بجانب الأطباق الأخرى المفضلة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة بحشو الجبنة
البطاطس بالجبنة من المقبلات اللذيذة والشهية، ولتحضيرها على مائدة السحور بكل سهولة، تابعي معنا خطوات التحضير، واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- كيلو من البطاطس.
- بصل أخضر مفروم.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو (زعتر برى).
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الشطة (اختيارى).
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلى.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر (مقطعة مكعبة صغيرة للحشو).
مكونات التغليف:
- ربع كوب من النشا.
- ربع كوب من الدقيق.
- بقسماط مطحون.
طريقة تحضير البطاطس بالجبنة
- لتحضير البطاطس بالجبنة، تقشر البطاطس أولًا وتسلق وتصفى جيدًا من الماء، ثم احضري بولة واهرسي فيها البطاطس جيدًا، وأضيفي عليها الملح والفلفل الأسود والشطة والبصل الأخضر والأوريجانو والبابريكا والثوم وقلبي المكونات جيدًا.
-
اعجني البطاطس باستخدام يدك حتى تتشكل معك عجينة يمكن تشكيلها، ثم ابدئي في تشكيل على شكل كرات صغيرة.
ضعي فطعة من الجبن في كل كرة من البطاطس ثم اغلقيها جيدًا ورصيها في طبق، وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي من باقي الكمية. - احضري بولة وضعي فيها الدقيق والنشا وأضيفي عليهم الماء بالتدريج حتى تحصلين على خليط متماسك وأضيفي الملح والبهارات المفضلة وقلبي مرة أخرى.
- اغمسي كرات البطاطس في البقسماط الناعم، ثم اغمسيها في خليط الدقيق والنشا ثم اغمسيها مرة أخرى في البقسماط الناعم ورصيها على طبق.
- احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها زيت غزير وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي كرات البطاطس وتقلب من حين إلى آخر حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب ثم ترفع على ورق التنشيف.
- توضع البطاطس بالجبنة في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
