حلويات العيد جهزي معمول التمر بدون سمن بطريقة سهلة وسريعة وبيذوب في الفم

معمول التمر هو نوع من أنواع البسكويت الرائعة للغاية وذلك لوجود التمر الذي يتميز بالعناصر الغذائية الكثيرة، وهو يمد الجسم بالطاقة اللأزمة له وتوفير الكثير من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والكربوهيدرات التي يحتاجها أطفالنا، ومعمول التمر يحبة الكبار والصغار بسبب طعمة اللذيذ وقوامة الناعم الهش.

طريقة عمل معمول التمر بدون سمنة

لذلك سوف نعرفك اليوم على طريقة عمل معمول التمر بطريقة سهلة وبسيطة وناجحة من أول مرة ويتم تقديم معمول التمر مع حلويات العيد.

المكونات

• عدد ثلاث أكواب من الدقيق.
• عدد نصف كوب من السكر الأبيض.
• عدد كوب من الزيت النباتي.
• عدد إثنان حبة بيض.
• عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد نصف ملعقة صغيرة من البكينج باودر.

للحشو

• عدد ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• عدد نصف كيلو من التمر المفروم.
• عدد ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

طريقة تحضير معمول التمر بدون بيض

1. أحضري المضرب الكهربائي أو العجان ثم أضيفي البيض والفانيليا ثم قومي بخفقهم جيداً حتى تحصلي على قوام أبيض وهش.
2. ثم قومي بأضافة السكر على خليط البيض ونقوم بالخفق جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
3. قومي بعد ذلك بأضافة مقدار الزيت بالتدريج مع الأستمرار بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها جيداً.
4. أحضري الدقيق والبيكنج باودر ثم قومي بنخلهم جيداً وأضيفيهم على الخليط السابق تحضيرة بالتدريج مع الخفق حتى يتجانسوا مع بعض وتحصيلي على عجينة ناعمة ومتجانسة وسهلة التشكيل.
5. قومي بلم العجين جيداً ثم قومي بتغطيتة وأتركية يرتاح في مكان دافئ ومظلم لمدة ربع ساعة.
6. نقوم بتحضر الحشو حتى ترتاح العجينة.
7. قومي بأحضار إناء وضعي داخلة التمر المفروم ثم ضعي عليه الزيت والقرفة الناعمة.
8. قومي بعد ذلك بعجن المكونات السابقة مع بعضها جيداً حتى تحصلي على عجينة تمر لينه سهلة التشكيل.
9. نقوم بتشكيل التمر المفروم على شكل كرات صغيرة الحجم.
10. بعد ذلك قومي بتشكيل عجينة المعمول على شكل كرات متوسطة الحجم.
11. قومي بفرد كل كرة من كرات عجينة المعمول بيدك ثم ضعي داخلها كرة التمر المفروم ثم قومي بغلق العجينة على الحشو واقفليها جيداً.
12. قومي بأحضار صينية مناسبة للخبز وضعي بداخلها ورق زبدة.
13. قومي برص كرات معمول التمر داخل الصينية وقومي بترك مسافة بين كل كرة والكرة الأخرى حتى لا تلتصق ببعضها.
14. بعد الانتهاء من رص كرات معمول التمر في الصينية قومي بالضغط عليها بأستخدام بصمات المعمول حسب الشكل الذي تفضلية.
15. قومي بأدخال صينية المعمول داخل الفرن المحمي على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مؤية على الشبكة في الرف الأوسط.
16. أتركي المعمول داخل الفرن حتى يتم خبزة لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج.

بعد مرور الوقت قومي بأخراج المعمول من الفرن واتركيه يبرد تماماً ثم قومي برصه على طبق تقديم وزيني المعمول بالسكر البودر.