تعتبر القراقيش من الاشياء المفضلة عند الكثير من الأشخاص، وتقوم العديد من السيدات بشرائها من الخارج خاصًة مع قدوم الأعياد لأنها من المعجنات الأساسية التي تقدم بجانب البسكويت وحلويات العيد، ولكن اليوم سوف نعرض لكم من خلال مقالنا طريقة بسيطة ومميزة لعمل القراقيش الرائعة داخل المنزل بمكونات اقتصادية ومذاق رائع مثل الجاهزة تمامًا بدون بذل الكثير من المجهود.
طريقة عمل القراقيش
نقدم لكم اليوم طريقة بسيطة لعمل القراقيش المميزة داخل المنزل لمعرفة الطريقة والمقادير المظبوطة يمكنك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوبان كبيران من السمن.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- ملعقة كبيرة من اليانسون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- جهزي كوب من الماء الدافئ وضعي بداخلة الخميرة الفورية والسكر وقلبي قليلًا ثم اتركيها حتى ترتفع وتختمر.
- احضري وعاء كبير الحجم عميق تحضير القراقيش.
- ضعي بداخله الدقيق الأبيض ورشة الملح وقلبيه.
- قومي بوضع كمية السمن والزيت داخل وعاء وارفعيه على النار حتى يقدح الخليط ثم ضعي الشمر والسمسم واليانسون.
- يجب عمل حفرة في منتصف الدقيق ثم اسكبي خليط السمن بداخلها بحرص.
- قلبي الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق كمية خليط السمن.
- اتركي الخليط حتي يهدا قليلا ثم قومي بتقليبه جيدًا بيديك للتأكد من امتزاج السمن مع الدقيق.
- اسكبي خليط الخميرة وأبدائي في العجن جيدًا حتى تحصلي على خليط يشبة العجين لينًا.
- قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة لا تقل عن خمسة وعشرين دقيقة حتي يختمر جيدًا.
- شكلي العجين بعد مرور المدة المحددة إلى عدة كرات صغيرة الحجم ثم قومي بفرده باستخدام النشابة الخشبية.
- قومي برص القراقيش داخل الصينية واتركيها لمدة خمسة عشر دقيقة مرة أخرى حتي تختمر.
- قطعي العجين داخل الصينية بشكل طولي ثم قومي بتشكيلها إلى أصابع متساوية الحجم.
- ضعي القراقيش داخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى تنضج القراقيش وتحمر.
- عند نضج القراقيش قومي بإخراجها من الفرن وقدميها مع الحليب الساخن والشاي اللذيذ.
في نهاية المقال نكون عرضنا لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل القراقيش اللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص.
معلومات الكاتب
