لا شك أن البطاطس المقلية عشق الكثير منا من الكبير للصغير، حتى أن معظم المطاعم استغلت حب الكثير لها وقدمتها بطرق عديدة ومختلفة، ولكن بعض السيدات قد تفشل في إعدادها بطريقة صحيحة، فضلًا عن أن ارتفاع سعر الزيت تسبب في إحجام البعض عن عمل البطاطس المقلية، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البطاطس المقلية في الفرن بدون زيت او خلطة توابل ستعطيها مذاقًا مميزًا ورائعًا.
طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت
المكونات:
- 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة صوابع.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة بهارات إيطالية، وإذا لم يوجد يمكنك الاستغناء عنها.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم، أو ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح. (للنقع).
طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت
بمكونات قليلة وغير مكلفة يمكنك تحضير البطاطس الهشة المقرمشة، كما إنها لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها، حضريها بجانب الدجاج المشوي اللذيذ، أو بجانب دجاج كنتاكي المقرمش.
- احضري بولة وضعي فيها ماء وملح وملعقة خل واتركي فيها البطاطس لمدة ساعتين، وهذه الخطوة هامة لإعطاء قرمشة للبطاطس.
- احضري حلة مناسبة وضعي فيها الماء واتركيها حتى الغليان ثم أضيفي واتركيها تسلق لمدة 4 دقائق فقط.
- بعد سلق البطاطس، صفيها جيدًا وافرديها في صينية أو طبق مسطح لمدة نصف ساعة حتى تهدأ.
- احضري بولة وضعي فيها الثوم مع باقي التوابل السابق ذكرها في المكونات وقلبيهم جيدًا مع ملعقتين من الزيت، ثم ضعيهم على البطاطس وقلبيها جيدًا فيها.
- احضري صينية مبطنة بورق الألومنيوم، ورصي عليها البطاطس، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى تنضج ويحمر لونها.
- تقدم البطاطس المقرمشة ساخنة مع الصوصات المختلفة المفضلة والأطباق الرئيسية وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
