تعتبر الكنافة من الحلويات المصرية الشرقية التي لا تخلو من أي بيت مصري خاصة في شهر رمضان الكريم، وتتميز بمذاقها اللذيذ والفريد، وتقدم بالعديد من الطرق سواء كانت بالمكسرات أو بالمانجو أو النوتيلا أو النابلسية وأخيرًا الكنافة بالتمر التي انتشرت مؤخرًا في محلات حلويات وتتميز بطعمها اللذيذ والقوي.
طريقة عمل الكنافة بالتمر والمكسرات
إذا كنتِ ترغبين في تحضير الكنافة بالتمر لأسرتك فتابعي معنا هذا المقال واحضري هذه المكونات:
المكونات:
- 500 جرام من عجينة الكنافة.
- 500 جرام من التمر المقطع.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من اللوز.
- نصف كوب من الجوز.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- مكسرات متنوعة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الكنافة بالتمر والمكسرات
- لتحضير كنافة بالتمر والمكسرات، احضري بولة وضعي فيها الكنافة وفككيها من بعضها وأضيفي عليها السمنة الذائبة وافركيها بأصابعك حتى تتشربها تمامًا.
- احضري حلة أو طاسة على النار وضعي فيها السمن على نار متوسطة وقلبي جيدًا، ثم أضيفي جوز الهند واللوز والقرفة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- احضري صينية وضعي فيها نصف كمية الكنافة واتركي الحواف عالية، ثم اضغطي عليها وضعي الحشوة فيها ثم أضيفي باقي كمية الكنافة.
- ضعي صينية الكنافة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 من 20-25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي المفضل.
- بعد خروج صينية الكنافة من الفرن وزعي عليها الشربات والمكسرات وقطعيها وقدميها بالهناء والشفاء.
طريقة تحضير شربات الكنافة
المكونات:
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- احضري حلة صغي على نار متوسطة وضعي فيها الماء والسكر بدون تقليب.
- عند وصول الخليط لمرحلة الغليان أضيفي عصير الليمون وقلبي.
- انتظري حتى يثقل قوام الشربات ثم ارفعيه من على النار.
معلومات الكاتب
