بسكويت السمسم من أنواع البسكويت المختلفة مثل بسكويت البرتقال وبسكويت جوز الهند وبسكويت التمر ولكن بسكويت السمسم هو المميز جداً والشهير من بين كل هذة الأنواع المختلفة بسبب مذاقة الشهي وهو يتميز بفوائدة الكثيرة وقيمتة الغذائية العالية وأحتوائة على الفيتامينات والمعادن و الكالسيوم لذلك هو نوع مميز جداً من أنواع البسكويت الغنية والمفيدة لصحة أطفالنا.
طريقة عمل بسكويت السمسم بدون بيض
واليوم سوف نقدم لكي طريقة عمل بسكويت السمسم الغني بدون بيض وبأسهل طريقة تحضير ومكونات سهلة ومتوفرة في مطبخك ويمكن تقديمه مع حلويات العيد.
المكونات
- عدد إثنان كوب من الدقيق الفاخر.
- عدد كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد كوب من عصير البرتقال.
- عدد كوب من السمسم.
- عدد كوب من السكر البودرة.
- عدد كوب من الوز المطحون.
- عدد ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- عدد ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- عدد إثنان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
طريقة تحضير بسكويت السمسم بدون بيض
- قومي بأحضار وعاء عميق وضيفي بداخلة كلاً من السكر البودرة والزبدة بدرجة حرارة الغرفة وقومي بخفقهم بأستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي أبيض اللون.
- ثم قومي بأضافة عصير البرتقال وماء الزهر وقومي بخلطهم جيداً حتى يمتزجوا معاً.
- ثم قومي بأحضار الدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة و اللوز المفروم وقومي بنخلهم جيداً ثم أضيفيهم على خليط السكر والزبدة بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات الجافة مع خليط السكر والزبدة وتحصلي على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
- قومي بتقطيع عجينة البسكويت إلي كرات متساوية الحجم ثم قومي بتشكيلها بالشكل المناسب لكي.
- قومي بأخذ كرة من كرات عجينة البسكويت وشكليها على شكل دائرة ثم قومي بوضعها في السمسم وتغليفها بيه جيداً من جميع الجوانب.
- أحضري صينية مناسبة للخبز وقومي بدهنها بالقليل من الزيت ثم قومي برص حبات بسكويت السمسم مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل واحدة والأخري.
- قومي بأدخال الصينية الفرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة وأتركية حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي خفيف.
- قومي بأخراج بسكويت السمسم من الفرن بعد أكتمال التسوية واتركيه حتى يبرد ثم قومي بنقلة على طبق التقديم وقدمية بالهنا.
معلومات الكاتب
