يفضل الكثير منا في رمضان تناول الحلويات بعد الفطار لمد الجسم بالطاقة وتعد صينية الجلاش بالكاسترد من أشهي الحلويات التي يمكنك تقديمها في العزومات، لأنها صينية مميزة وغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بعد فترة صيام طويلة ويمكنك الآن تحضيرها بكل سهولة بمكونات بسيطة من البيت.
صينية الجلاش بالكاسترد والحليب المكثف
يمكنك الآن تحضير ألذ حلوي رمضانية بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- لفة جلاش طازجة.
- ثلث كوب زيت.
- ثلث كوب سمنة.
- كوب حليب مكثف محلي.
مكونات الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة ونصف بودرة كاسترد.
- 3 أكواب لبن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة كاكاو محلي أو نسكويك.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الحليب مع بودرة الكاسترد في وعاء ونضيف السكر ونقلب المكونات باستخدام المضرب السلك.
- على البارد لكي تتجانس يرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر للحصول على قوام كريمي.
- يرفع جانبا ونضيف الفانيليا ونقلب مرة أخري نحضر صينية وندهنها بخليط السمنة والزيت نأخذ 2 ورقة من الجلاش.
- ونضعها في الصينية من الجانب وندهنها بهذا الخليط نكرر نفس الخطوة في جميع الجوانب نصب حشوة.
- الكاسترد الباردة في المنتصف ونفردها بالملعقة ويمكنك وضع ملعقة من الكاكاو المحلي أو النسكويك.
- فوق حشوة الكاسترد لزيادة النكهة نغلق جميع الأطراف على بعض مع الحرص على وضع خليط السمنة.
- بين الطبقات لكي يكون الجلاش مورق وهش نقطع الجلاش باستخدام سكينة ثم نصب فوقه باقي خليط السمنة.
- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجلاش ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- يمكنك تشغيل الشواية لعدة دقائق لكي يأخذ الوجه اللون المطلوب عندما تخرج الصينية من الفرن.
- نصب عليها الحليب المكثف المحلي ونتركها قليلا لكي تهدأ ثم توضع في طبق التقديم وتقدم كما هي.
- مع كوب من البيبسي ويمكنك تزيين الوجه بصوص الشوكولاتة أو الكريز أو جوز الهند وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
