حضري وصفة فطار اقتصادية كبة البطاطس واللحم في رمضان

البطاطس من أكثر الخضروات أستخدام في جميع المطابخ، لذلك فهي متوفرة بكثرة في كل منزل وتقدم البطاطس بطرق تقليدية أما بطاطس محمرة أو مطبوخة، ولكن نظراً للظروف الحالية التي تمر بها البلاد من غلاء وأرتفاع الأسعار فقمنا بأعداد وصفة أقتصادية متكاملة على قد الأيد تجمع بين النشويات والبروتينات.

مكونات عمل كبة البطاطس واللحم

يمكنك تقديم كبة البطاطس واللحم بجانب مكرونة بالصوص الأحمر أو أرز بالشعرية وسلطة خضراء أو تقدم مع الخبز كنوع من السندوتشات بجانب سلطة طحينة، ومن المؤكد أنها ستنال أعجاب كل من يتذوقها وإليكي مكونات وخطوات وصفة كبة البطاطس واللحم:

• كيلو من البطاطس كبيرة الحجم.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• أربع ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم.
• بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات للحشو

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• إثنان بصلة كبيرة الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• إثنان ملعقة كبيرة من الزيت.
• إثنان مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

طريقة عمل كبة البطاطس واللحم

سنعرض لكم بالخطوات الآن طريقة عمل الكبة بطاطس باللحمة المفرومة  بكل سهولة:

1. أحضار وعاء كبير وقطعي البطاطس إلى نصفين ثم قومي بوضعها في الماء لسلقها حتى تصبح طرية.
2. صفي البطاطس وغسلها ثم أهرسيها وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
3. أحضار مقلاة وضعي فيها الزيت حتى يسخن ضيفي البصل المفروم حتى يصفر ويدبل أتركية لمدة ثلاث دقائق فقط ثم أضيفي اللحم المفروم ومكعبات المرقة والفلفل والبهارات والملح وأتركيها حتى تنضج.
4. أحضار البطاطس المهروسة وقومي بتقسيمها إلى نصفين ثم قومي بأحضار صينية وادهنيها بالزبدة ثم قومي برش ملعقتين من البقسماط الناعم في قاع الصينية.
5. نفرد النصف الأول من كمية البطاطس المهروسة في الصينية المدهونة بالزبدة والبقسماط ثم قومي نوزع اللحمة التي قمنا بتحضيرها فوق طبقة البطاطس الأولى.
6. أحضري نصف الكمية الثانية من البطاطس المهروسة وقومي بوضعها على طبقة اللحمة المفرومة التي قومتي بفردها وبظهر ملعقة نفرد البطاطس جيداً حتى يتساوي سطحها.
7. أضيفي الزبدة مع البيضة وقليل من الفلفل الأسود والملح وقومي بخفقهم جيداً، نقوم بوضعهم على سطح الصينية.
8. نقوم برش طبقة خفيفة من البقسماط الناعم وادخليها الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى يحمر وجهها وقطعيها وقدميها وبألف هنا.